Weekend at home

Selalu jadi yang terfavorit dari semua hari ^^ yes...love sunday much..much..much :D hehe

Anyway, mylovely oil city balikpapan lagi dirudung kemarau *missing the rain T_T* dan sama halnya dengan daerah - daerah lain di indonesia juga mengalami kemarau berkepanjangan. Maka, sudah bisa dipastikan gimana terik dan keringnya balikpapan now yang berimbas pada debu dan pasir yang singgah tidak diundang dan nemplok dirumah - rumah *ini musuh mommy banget*

Opsi untuk ngadem di rumah menghindari panas matahari tentunya menjadi opsi utama saya untuk menikmati akhir pekan selain menghemat uang tentunya *dompet juga ikutan kemarau euy*

Sekalipun jam tidur saya semalam yang bisa dibilang jauh dari kualitas *baru tidur jam 2 dinihari* alhamdulillah bisa tetap bangun pagi dengan sedikit puyeng tentunya. Jam 10 teng biasanya sich saya udah terlelap, cuma karena terlalu concern menginput poto - poto di blog semalam walhasil jam tidur jadi molor ><

Begitu bangun langsung breakfast *tidur jauh malam faktanya memang bikin perut keroncongan di pagi hari* sembari ngobrol with nyokap. Untung punya stok roti gandum ama selai kacang, jadi masih bisa ngontrol makanan sekalipun lapar ga ketulungan. Rendah kalori dan mengenyangkan hingga siang adalah kelebihan roti gandum dibanding roti tawar biasa, that's why I love it. Sekarang lagi usaha menularkan kebiasaan makan roti gandum ke nyokap dan adik nich biar kita sekeluarga lebih sehat tentunya :)

Roti gandum with peanut jam plus susu hi lo rasa kacang hijau

Tadi juga iseng jeprat - jepret suasana dalam rumah, maybe karna acara di TV juga lagi ga ada yang bagus akhirnya saya ambil kamera dan mulai ngetake beberapa angle di sudut rumah. Ini nich bener - bener kegiatan yang gak penting banget di akhir pekan :D Saya akui isi rumah yang rapi dan cantik berkat tangan dingin nyokap. Beliau memang suka menata dan mempercantik ruangan yang herannya tidak menular ke saya hahaha. Dan nyokap juga udah punya interior design shop langganan yang lumayan terkenal di kota balikpapan *Anggun decoration* kalau lagi pengen ganti suasana interior di rumah. Memang sich, pelayanan yang mereka berikan ke nyokap pretty nice dan bisa mengerti banget kemauan kliennya. Kemarin nyokap cuma ganti sarung bantal doang sich diruang tamu, cuma kok saya perhatikan trully simpel tapi manis banget tampilannya. Dan salah satu ciri khas penataan yang nyokap banget yakni penataan kembang di beberapa sudut ruangan yang umumnya beliau beli di toko furniture Indeks *kalau sekarang namanya Informa*

Sarung bantal pilihan nyokap..sederhana but looks sweet :)

Btw furniture meja lampu itu asli handmade by myuncle lho ;)

Myparents bedroom

Ni kamar kayaknya belum diberesin dech ama nyokap, soalnya kebiasaan nyokap dipagi hari seusai sholat subuh dan membaca Al quran pasti dech langsung turun ke taman bunganya tercinta *lagi - lagi hobi gardenernya nyokap gak menular ke saya*

Menengok kamar ini ada rasa haru dan kerinduan dalam hati. Yup..ada sejuta kenangan akan sosok Alm mydad di kamar ini

We all miss you daddy :')

Bathroom

Bahkan dalam kamar mandi pun tetap diberi kembang di sudut, hadeh.

Kamar mandi ini bukan untuk umum yah, karena letaknya di dalam kamar orang tua saya.

Tapi yang bikin saya heran, meskipun sudah memiliki privat bathroom baik nyokap dan alm bokap bisa dibilang jarang bahkan hampir gak pernah tuch mandi di kamar mandi mereka sendiri :D Malah ikutan rusuh dan ngantri di kamar mandi umum dirumah haha.

Diruang keluarga tempat kami semua berkumpul dan nonton TV bersama ada satu peninggalan dari Alm bokap yakni kursi goyang. Beliau memang senang dan kerap kali duduk rileks sembari menikmati acara TV. Yah, bisa dibilang kursi goyang ini adalah singgasana beliau diruang TV.

Aska, adik sepupu saya yang masih kecil bila datang berkunjung ke balikpapan with her mom biasanya suka banget duduk dan main di kursi goyang tersebut :D

Ini nich ruang yang menjadi center point dirumah. Tapi saya pribadi sich jarang nontoh disini, alasannya suka rebutan remote ama nyokap :D
Saya lebih senang nonton diruang atas, nyaman dan puas soalnya gak perlu pake acara rebutan remote :D

Hal lain yang bikin saya jarang nonton disini karena nyamuknya yang na'udzubillah guanasnya minta ampun dach ><




Puas ngetake poto lanjut berkutat again ama kegiatan di dapur, karna timingnya juga hampir memasuki jam makan siang ya udah dech masak yang simpel aja tadi. Goreng tahu requestnya nyokap ama bikin mie goreng jawa untuk adik *minus sawi hijau juga requestnya adik* sekalian niatnya ngabisin stok mie telur yang tersisa 1 keping di lemari. Tapi untuk lunch tadi, saya memilih membuat mie ramen yang pedesnyaaaaa gila abis *dijamin nangis guling - guling dah coz sakit perut* Favorit saya sich biasanya ramen impor dari korea sono yang biasa saya temukan di Ranch Market. Doyan karena tekstur mie yang kenyal dan kuahnya yang sueger dan pedasnya itu lho yang jadi nilai plus dan yang terpenting Insya Allah halal yah :) *jaminan dari karyawan ranch market yang super duper ramah*

penampakan tahu yang direbus terlebih dahulu sebelum di olah

seporsi mie goreng jawa

Semangkuk mie ramen rebus pedaaaass....

Sorenya saya sempatkan berolah raga dengan alat favorit saya yaitu Air Climber. Untuk semangkok mie ramen pedas yang sarat karbo tentunya kudu dibakar ya ketimbang nemplok diperut dan akhirnya malah bikin nambah ndut. Asik dech berolah raga dengan alat Air Climber, tanpa terasa udah 1 jam berlalu dan seperti biasa saya selalu mengeset track - track favorit untuk menemani saya berolah raga :)

All right, siap - siap go to bed dech mengingat besok masih ada jadwal mengawas midd di school ;) niatnya juga pengen bangun di seperempat malam untuk bertahajud, Insya Allah...

See u so'on weekend :)

Cooking and baking stories

It's been along time I haven't seen myblog....writing blue perhaps..haha

Tapi tetap aja ada kerinduan menengok blog yang layaknya diary ini, untuk sekedar sharing stories and some photographs too ^^

Begitu juga dengan kegiatan cooking dan baking, saya yang biasanya rajin dan bersemangat meluangkan waktu untuk memasak dan baking di akhir pekan sekarang rasanya tidak pernah lagi bereksperimen di dapur untuk sekedar mengaplikasikan resep - resep baru hasil searching di google.
Entah pengaruh lelah, malas atau banyak hal lain yang harus dikerjakan terkait dengan kegiatan mengajar saya. Yang jelas, khawatir juga kalau ilmu masak memasak saya jadi mandek dan tumpul :D wkwkwk
karena jelas itu adalah salah satu modal kuat saya untuk menjadi istri yang mampu membahagiakan suami lewat sentuhan masakan rumah kelak ketika menikah nanti :) *alaayy*

Beberapa hari ini saya kembali mengexplore alias browsing resep - resep baru di internet dari berbagai blog para ibu rumah tangga yang tentunya jago banget baik dalam hal meramu masakan maupun cake and cookies. Saya pun dibuat kagum dengan skill para ibu - ibu ini dalam hal food photograph. Sebenarnya ada beberapa resep yang ingin segera saya praktekkan di dapur. Tapiiiii, lagi - lagi pengaruh cooking and baking blue yang begitu kuat >< Detik ini pun belum juga terlaksana untuk mengeksekusi resep - resep  tersebut.

Iseng juga untuk membuka beberapa foto lama hasil karya sendiri beberapa bulan yang lalu, kala itu dimana saya masih dengan semangat 45 hunting resep, bahan, mengolah hingga menyajikan ke orang rumah tercinta. Dan harus saya akui, pada umumnya saya hanya membuat makanan yang sesuai dengan selera saya selain alasan mudah dan praktis :D maka hidangan soto, bihun kuah ayam, bubur ayam, mpek2 dos, pie buah, pastel, dan beberapa cookies kerap saya buat karena semuanya memang favorit saya pribadi.

Saya jadi ingat, kue yang pertama kali saya buat dengan modal nekat yakni kue pie buah. Nyokap sempat khawatir mengingat saya masih terbilang amatiran dan proses pembuatannya juga lumayan kompleks mulai dari memanggang kulit pie, membuat vla, dan merebus agar - agar sebagai finishing *capek luar biasa karna semua dikerjakan sendiri* tapi puas banget ama hasilnya :) hehehe kue kedua yang saya praktekkan adalah jenis jajanan pasar yakni pastel isi rogut *kesukaan saya bangeeet* hasilnya juga not bad lah :D

Ini nich penampakan foto pie buah buatan saya, pie buah ini saya buat ke sekian kalinya. Akhirnya nemu juga dan langsung klik dengan salah satu resep pie buah yang saya searching di google.

Pie buah yang enak menurut saya kombinasi dari pie crust yang renyah dan buttery *penggunaan mentega selain margarin* dengan vla yang rasa manisnya pas *ini sich sesuai selera, tapi yang jelas saya suka menambahkan sedikit rhum didalam vlanya* ditambah dengan potongan buah segar *buahnya juga optional aja sesuai selera*

Nah, kalau yang ini sich pie buah dan panada isi tuna pedas yang sengaja saya buat tidak hanya untuk orang rumah, akan tetapi saya hadiahkan untuk adik bungsu saya yang berulang tahun hari itu.

Speaking bout panada, saya sempat beberapa kali gagal dan tidak bisa bersahabat dengan yang namanya ragi. Namun setelah mengetahui trik dan tehnik dalam membuat adonan roti agar mampu mengembang sempurna, walhasil saya jadi ketagihan membuat panada yang lembut dengan isian tuna yang pedas :)

Marmalade thumbprint cookies

Kalau umumnya orang - orang begitu mencintai kue nastar dan selalu tersaji pada hari raya, maka berbeda dengan saya yah. Saya lebih senang cookies yang satu ini *thumbprint* dengan isian selai marmalade atau blue berry.
Pada dasarnya sich adonan ini sama halnya dengan adonan nastar, yang berbeda hanyalah jenis selai sebagai filling serta bentuknya yang menurut saya lebih unyu - unyu :D hihihi
Untuk mencetaknya pun lebih mudah dan praktis ketimbang nastar
btw, kue ini iseng saya buat ketika malam hari manakala bete melanda

Blackforest yang moist

Wahahaha...ini juga kue yang terbilang nekat yang pernah saya buat. Mengingat oven yang digunakan benar - benar oven sederhana *oven tangkring mymom* yang asli kudu ekstra sabar ketika memanggang butter cake untuk black forest T_T
Bikin ini karena penasaran dan merasa tertantang untuk bisa membuat blackforest dengan chocolate buttercake yang lembut, filling dark sweet cherry pada setiap lapisan cake, plus whipping cream yang melted di lidah ;) sukses berat dieksekusi dan menuai pujian dipuji pengkritik kue number one dirumah yakni alm papah tercinta :)

Pudding sutra cappucino oreo

 
Hadeehh panjang amat judulnya yak. Tapi pudding yang satu ini pure resep karangan sendiri. Terinspirasi dari pudding sutra yang lembut, secara saya dan adik pengemar kopi dan jadilah resep yang satu ini.

Hanya saja kata adik saya rasa cappucinonya kurang nendang *alamak* ya dech, next time buat puddingnya dengan rasa cappucino yang lebih tasty ya bro :)

Yang satu ini juga pudding, akan tetapi jenis pudding yang dipanggang ;) saya termasuk yang sukaaaaa banget makan dessert yang satu ini sehingga sering juga membuatnya di akhir pekan.

Perpaduan roti tawar, susu cair, butter atau margarine yang dilelehkan serta telur yang dikocok lepas dengan gula pasir is perfect combination menjadikan pudding roti ini nikmat banget ketika disantap selagi hangat. Sengaja saya modif dengan roti tawar pandan selain menambah wangi pandan juga mempercantik warna tampilan pudding naturally.

Tentang makanan favorit sich, saya pribadi condong ke makanan yang berkuah seperti soto, sup, mie ayam dan sejenis makanan berkuah lainnya. Makanya jangan heran kalau saya sering banget masak soto atau sup sebagai hidangan di akhir pekan :) selain berkuah saya juga pengemar makanan dengan cita rasa pedas. Salah satunya yakni mpek - mpek dengan kuah cuko yang segar dan tentunya pedaaaas. Saya sempat mencoba membuat mpek - mpek dos yang cukup booming di blog cooking yakni mpek - mpek yang sama sekali tidak menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama. Hasilnya...what a surprise...tetap enak dan empuk alias tidak alot sama sekali :D pokoknya yuuummm..dan mpek - mpek yang saya buat kedua kalinya yakni menggunakan udang sebagai pengganti ikan tenggiri. Alhamdulillah hasilnya juga garing diluar namun tetap empuk inside. Pokoknya puas dech bisa mengolah mpek - mpek dan saus cuko sendiri dirumah :)

Soto ayam yang suegeeer

Sup kimlo komplit

Soto mie ayam dengan risol kampung

Sup udang asam manis

Mpek - mpek dos

Mpek - mpek udang

Ketika bulan ramadhan kemarin saya juga mengusahakan untuk mengolah sendiri hidangan berbuka dirumah ketimbang membeli di pasar ramadhan, tapi hanya ada beberapa foto yang terdokumentasi nich. Karna saking semangatnya menikmati hidangan berbuka, udah gak kepikiran untuk ngetake foto gitu dech :D

Sederhana dengan cita rasa yang ringan tapi dijamin tetap lezatos, hanya nasi goreng minimalis yang ditumis dengan  garlic, mentega, saus tiram dan dibumbui merica serta sedikit pala dengan potongan wortel dan bakso sebagai pelengkap

1 pinggan nasi goreng ini porsinya pas banget untuk kami yang trio kwek kwek dirumah :D hahaha......

Tambah sip lagi bila ditambahkan dengan cincangan daun seledri dan bawang prei :)

Terinspirasi dari salah satu blog negara tetangga yakni malaysia, salah satu makanan yang rasanya sama halnya seperti makanan di indonesia yakni udang goreng tepung. Versi mereka namanya cucur udang yang diolah dari campuran tepung maizena, ragi, potongan kentang, wortel, cabai dan air matang serta beberapa bahan lainnya yang saya lupa dan selanjutnya digoreng hingga kuning keemasan

Kalau versi saya mah sederhana, hanya menggunakan cacahan wortel dan bawang prei serta sedikit bawang bombay dan tentunya tanpa menggunakan ragi instant, tapi rasanya enak banget sebagai teman makan nasgor minimalis tadi :)

Biar lebih bergizi sengaja saya masak sayur sebagai tambahan protein yang menyehatkan. Dan ini juga termasuk sayur kegemaran orang rumah terutama nyokap.

Tahu yang digoreng dipadukan dengan buncis yang sudah direbus hingga matang trus ditumis dengan bawang putih dan bombay. Sederhana banget tapi rasanya nikmat euy :D apalagi saya tambahkan sedikit kecap manis biar lebih gurih

Harusnya sich diberi irisan cabai merah atau cabai keriting, tapi kurang afdol rasanya bila berbuka dengan makanan yang pedas selain kurang baik untuk lambung juga.

Setelah idul fitri usai, saya menyempatkan untuk membuat opor ayam kesukaan adik. Dia sempat berkeras tuch untuk membuat opor ayam yang enak saya hanya cukup menggunakan bumbu opor indofood instant yang tentunya praktis. Tapi saya juga ngotot ingin meracik bumbu opor sendiri biar sekalian belajar dong. Memang sich, bumbu opor yang sebenarnya menggunakan beragam rempah dapur yang kompleks dan lebih ribet lagi ketika rempah - rempah tersebut harus dihaluskan. Sebagai lauk makan untuk menemani opor ayam saya masak tumis kentang buncis yang bumbunya minimalis juga membuat mie goreng kampung.

tumis buncis kentang dan mie goreng kampung

opor ayam yuuuuumy

Kalo yang satu ini mah porsi maksinya adik...doyan banget sekaligus lapar jadinya kalap dwech :D

Sungguh, cooking dan baking buat saya adalah sesuatu yang menyenangkan. Menghabiskan waktu di dapur memberikan kenikmatan tersendiri terlebih lagi jika makanan yang kita buat tersaji dan dinikmati oleh keluarga. Sekalipun gagal tapi malah gak kapok untuk mencoba dan mencoba lagi sampai berhasil :D. Nah, semoga penyakit cooking dan baking blue perlahan membaik dan pada akhirnya saya bisa bersemangat kembali memasak sekaligus membuat kue :) Kayaknya harus sering - sering berkunjung ke blog emak - emak gaul nan canggih yang pintar masak dech supaya semangatnya tumbuh again :D

Keep cooking and baking with love yaah... ^_^